Bruschetta

au tofu avec glaçage au pesto

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Impression
Prép
Cuisson
Difficulté
Facile
La note fumée du tofu complète le goût crémeux et intense du Pesto Vegan Barilla et la douceur des tomates cerises. Testez avec le tofu soyeux ou le tofu mi-ferme pour une version plus moelleuse.

Ingrédients

pour 4 personnes:

  • 80 g de Pesto Vegan Barilla
  • 1 petite baguette, coupée en tranches de 1 cm d’épaisseur
    (environ 16 tranches)
  • 40 ml d’huile d’olive
  • 280 g de tofu fumé, coupé en petits cubes
  • 16 tomates cerises, coupées en quartiers
  • 16 petites feuilles de basilic 
  • Poivre noir fraîchement moulu"
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Méthode

  • Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante à 180 °C, thermostat 6).
  • Arroser les tranches de baguette d’un filet d’huile d’olive, assaisonner de sel et de poivre noir. Faire dorer des deux côtés.
  • Enduire chaque tranche d’un peu de pesto végétal et garnir de tofu et de tomates cerises.
  • Ajouter le reste du Pesto Vegan Barilla.
  • Agrémenter de feuilles de basilic et d’un peu de poivre noir.
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