Penne Rigate à la Crème de Parmesan au Cardamome, Champignons Porcini et Citron vert
30 minutes
Ce plat, à la fois aromatique et équilibré, marie la chaleur du cardamome, la richesse des champignons porcini et la fraîcheur du citron vert. Une fondue de parmesan crémeuse unit parfaitement ces saveurs, offrant ainsi une expérience de pâtes raffinée et savoureuse.
Ingrédients
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Infusez la cardamome dans la crème pendant environ 6 heures.
Etape 3
Faites chauffer la crème dans une poêle, ajoutez le Parmigiano Reggiano râpé et mélangez bien jusqu'à obtenir une fondue. Si la préparation est trop liquide, épaississez-la avec de la fécule de maïs diluée dans de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis gardez au chaud.
Etape 4
Nettoyez les champignons porcini, coupez-les en tranches et faites-les dorer dans une poêle avec un filet d'huile.
Etape 5
Faites cuire les Penne Rigate dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec les champignons. Dressez-les dans les assiettes, ajoutez la fondue de Parmigiano Reggiano, râpez du citron vert par-dessus et saupoudrez de graines de pavot avant de servir.
Penne Rigate Protein +
Les Penne que vous connaissez et aimez, maintenant avec un supplément de protéines. Les Penne Barilla Protein+ contiennent 20 g de protéines par 100 g, fabriquées avec de la semoule de blé dur sélectionné et des protéines de pois offrant ainsi un moyen simple de savourer un repas végétal riche en protéines.
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