Tagliatelle

au stracchino et aux noix

Fabriqué avec

Tagliatelle à l'œuf | Barilla

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Impression
  • Prép
  • Cuisson
  • Difficulté
    Facile

Les Tagliatelle all'Uovo Barilla Emiliane sont fabriquées lentement et avec soin selon la véritable tradition de l'Émilie-Romagne. À présent encore plus délicieuses grâce à la feuille plus rugueuse et plus consistante, elles sont idéales pour absorber les sauces et mettre en valeur les saveurs.

Ingrédients

Nombre de personnes: 4

  • 250 g de Tagliatelle all'Uovo Emiliane Barilla
  • 200 g de stracchino
  • 50 g de lait entier
  • 50 g de noix épluchées
  • Une cuillère à soupe de persil
  • Sel et poivre selon les goûts

Méthode

  • À feu bas, faire fondre le stracchino dans le lait, saler et poivrer.
  • Faire cuire les Tagliatelle all'Uovo Emiliane Barilla dans une quantité abondante d'eau salée, égoutter dès qu'elles sont al dente et faire sauter à la poêle avec le stracchino. Si nécessaire, ajouter quelques cuillerées d'eau de cuisson.
  • Saupoudrer de persil frais haché et des noix grossièrement hachées et servir.

    Au choix, vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des châtaignes.
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