Penne lentilles corail

au chou romanesco aux poireaux braises et au persil

Fabriqué avec

Penne de lentilles corail | Barilla

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Impression
Prép
Cuisson
Difficulté
Facile

Les Pennette Rigate sont issues de la grande passion des Italiens pour les pâtes. Les penne font partie des formes de pâtes les plus appréciées nées de cette passion et il existe un nombre infini de variantes, chacune tout à fait typique, servie avec une spécialité de sauce et adaptée à des habitudes gustatives diverses.

Ingrédients

Nombre de personnes: 4

  • Penne Lentilles Corail – 160 g
  • Chou-fleur Romanesco – 60 g
  • Poireau – 80g
  • Céleri – 80g
  • Huile d’olive vierge extra – 20g
  • Persil
  • sel et poivre

Méthode

  • Laver et couper finement le céleri et le poireau.
  • Faire chauffer une petite casserole, y verser l’huile d’olive vierge extra et faire revenir à feu doux le céleri et le poireau. Ajouter progressivement de l’eau puis faire cuire le céleri et le poireau sans les dorer.
  • Quand la préparation est prête, assaisonner avec du sel et du poivre puis réserver.
  • Faire bouillir l’eau et ajouter les Penne Lentilles Corail dans la casserole.
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