Peler les avocats et les découper en tranches de 1,5 cm de large. Assaisonner avec le jus de citron. Prélever les zestes de citron et réserver.
Couper les tomates en gros dés de 1 cm. Égouttez l’huile de la boîte de thon.
Cuire les Penne Integrale Barilla al dente à l’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l’emballage. Égoutter les pâtes et les refroidir à l’eau.
Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, et ajouter les zestes de citron, l’origan et l’huile d’olive extra vierge. Au besoin, affiner avec un peu de coriandre. À servir et déguster immédiatement ou à préparer comme en-cas pour un déplacement.
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