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Mezze Penne Rigate

avec courgettes et crevettes au curry

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Impression
  • Prép
  • Cuisson
  • Difficulté
    Moyenne

Les Mezze Penne Rigate sont issues de la grande passion des Italiens pour les pâtes.
Dans la famille des penne, le Mezze Penne Rigate Barilla sont les pâtes les plus courtes et leurs striures absorbent parfaitement la sauce pour mettre en relief tous les types de saveurs.

Ingrédients

Nombre de personnes: 4

  • 350 g de Mezze Penne Rigate Barilla
  • 100 g de petites tomates fraîches
  • 20 crevettes décortiquées
  • 1 courgette
  • Une gousse d'ail
  • Une cuillère à café de curry
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 dl de crème
  • Une cuillère à soupe de persil haché
  • Sel et poivre selon les goûts

Méthode

  1. 1
    Découper la courgette en dés, peler les tomates, les couper en moitiés, éliminer les grains et découper les tomates en dés.
  2. 2
    Dans l'huile, faire rissoler l'ail haché, ajouter la courgette, les crevettes et les petites tomates.
  3. 3
    Faire cuire environ 3 minutes, puis ajouter la crème et le curry, laisser mijoter encore 2 minutes à feu moyen.
  4. 4
    Faire cuire les Mezze Penne Rigate Barilla dans une quantité abondante d'eau salée bouillante, les égoutter dès qu'elles sont al dente et ajouter la sauce.
  5. 5
    Décorer de persil haché et servir.

    Pour un plat encore plus spectaculaire, faire une incision en longueur sur les crevettes : elles s'ouvrent alors pendant la cuisson pour mieux absorber l'assaisonnement.

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