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Impression
Prép
Cuisson
Difficulté
Facile
Un classique parmi les plats de pâtes italiens! Nos spaghetti n° 5 donnent la réplique à notre Pesto alla Genovese pour une mise en scène irrésistible.

Ingrédients

Nombre de personnes: 2

  • 160 g de Spaghetti n° 5 Barilla
  • 300 g de courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • 70 g de provolone
  • 1 cs de Pesto alla Genovese
  • Huile d’olive vierge extra
  • Feuilles de basilic
  • Herbes fraîches
  • Sel, poivre

Méthode

  • Couper les courgettes en petites rondelles fines et faire dorer dans une poêle antiadhésive avec l’ail.
  • Saler, poivrer. Placer ensuite les courgettes grillées dans un mixeur en veillant à ne pas verser trop d’huile dans le bol de l'appareil.
  • Ajouter maintenant le Pesto alla genovese et mixer le tout. Si la consistance n’est pas satisfaisante, incorporer éventuellement un peu d'huile. Réserver le mélange.
  • Cuire les spaghetti dans un volume d’eau salée suffisant pendant le temps de cuisson «al dente» indiqué, puis égoutter.
  • Mélanger les pâtes cuites avec la crème préparée directement dans la casserole. Arroser d'un filet d’huile d’olive vierge extra, affiner avec un peu de provolone et servir sans attendre.
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