Faire dorer légèrement les tranches de pain Pagnol sur le gril chaud. Éplucher la gousse d’ail, la couper en deux et en frotter les tranches de pain.
Laver la courgette et la couper en fines rondelles. Les griller 2 minutes
de chaque côté. Tartiner les tranches de pain de fromage de chèvre frais et de Pesto Rustico. Répartir les rondelles de courgette grillées sur les bruschette.
Garnir les bruschette de quelques feuilles de menthe et assaisonner de sel marin et de poivre fraîchement moulu.
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