Les pâtes font-elles grossir?

Les pâtes seules ne constituent pas un plat mais s'inscrivent dans une alimentation correcte et équilibrée. Il n'y a pas d'aliment qui, à lui tout seul, puisse nous faire grossir ou ne pas faire grossir et cette idée s'applique également aux pâtes. Elles sont naturellement riches en glucides et, par conséquent, se prêtent particulièrement au régime des sportifs. Il est important de les consommer en quantités appropriées en se basant sur les indications de la « pyramide alimentaire » (voir Le régime méditerranéen). En effet, en tant que produits à base de céréales, les pâtes se situent vers le bas de la pyramide et comptent parmi les types de produits à consommer en quantités plus importantes au cours de la journée.

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