#OpenBarilla*LES SECRETS DE NOTRE PESTO ALLA GENOVESE

Nous vous ouvrons les portes de Barilla pour vous dévoiler les secrets de nos produits. Découvrez comment nous les préparons à travers les yeux de nos invités venant du monde entier.

* On vous ouvre les portes de Barilla

pesto alla genovese

L'amour se met au vert

Notre Pesto alla Genovese est né de la passion
pour les meilleurs ingrédients et recettes italiens.

Play Video

background

Faire dérouler

Pour DÉCOUVRIR comment nous préparons notre Pesto alla Genovese, pour VIVRE une journée chez Barilla, pour en savoir plus sur les différentes manières de DÉGUSTER notre Pesto alla Genovese et pour poser plus de QUESTIONS.

Découverte

Le voyage du Basilic

Notre Pesto alla Genovese est une recette qui provient de la qualité de nos matières premières et qui bénéficie de l’attention particulière que nous portons au processus de production.

Il percorso del basilico Il percorso del basilico Il percorso del basilico Il percorso del basilico
Il percorso del basilico
Il percorso del basilico
Il percorso del basilico
Il percorso del basilico
The basil harvest

1. La récolte du basilic

100% italien et toujours très frais : nous récoltons le basilic italien lorsqu’il est encore rempli de saveur. Chaque année, environ 2000 tonnes de basilic doux et parfumé sont récoltées dans nos champs de Parme pour rejoindre notre site de production, prêtes à se mêler aux autres ingrédients du Pesto.

The basil harvest

2. Vérification de la qualité, lavage, séchage et mélange

Après la récolte, le basilic est transporté vers notre site de production et dans les deux heures suivant son arrivée, nous le contrôlons, le lavons et le séchons avec précaution. Le basilic est ensuite mélangé avec les autres ingrédients dont le fromage Grana Padano DOP et le fromage Pecorino Romano DOP.

The basil harvest

3. C’est prêt !

Finalement, nous mettons la Sauce Pesto dans les pots et voilà : il est prêt pour vos délicieuses recettes ! Le Pesto alla Genovese Barilla s'inspire de la recette traditionnelle et est plein de saveur. Il est préparé sans aucun conservateur ni colorant ajouté.

En direct

#OpenBarilla

Nous avons invité des personnes venant du monde entier à nous rendre visite à Parme, en Italie. Profitez d'une merveilleuse journée chez Barilla à travers les yeux des nos invités.

Play Video
Les plus belles photos de nos invités : Juillet 2018
#OpenBarilla - brahmino's picture
#OpenBarilla - elianoula's picture
#OpenBarilla - nathparis's picture
#OpenBarilla - nanjamassy's picture
#OpenBarilla - elianoula's picture
#OpenBarilla - klaraslife's picture
#OpenBarilla - swedishnomad's picture
#OpenBarilla - nathparis's picture
#OpenBarilla - klaraslife's picture
#OpenBarilla - nathparis's picture
#OpenBarilla - elianoula's picture
#OpenBarilla - nathparis's picture
Juin 2017
#OpenBarilla - diadonna's picture
#OpenBarilla - diadonna's picture
#OpenBarilla - marineiscooking's picture
#OpenBarilla - whatforbreakfast's picture
#OpenBarilla - diadonna's picture
#OpenBarilla - diadonna's picture
#OpenBarilla - whatforbreakfast's picture
#OpenBarilla - _sylwina_'s picture

Goûter

L’importance de nos traditions

Notre sauce Pesto alla Genovese, inspirée de la recette traditionnelle, est née en Ligurie à Gênes. Découvrez comment nous la préparons !

Play Video

Questions

Avez-vous encore des doutes ?

Chaque question a une réponse.

Frequently Asked Questions

Comment se fait-il que votre Pesto soit si crémeux ?

Comment se fait-il que votre Pesto soit si crémeux ?

Afin d’obtenir un Pesto très crémeux, nous utilisons des technologies avancées qui reproduisent les mouvements des mixeurs que vous avez chez vous. Nous créons ainsi un mélange parfait d’ingrédients.

Frequently Asked Questions

Pourquoi utilisez-vous seulement de la noix de cajou dans votre Pesto ?

Pourquoi utilisez-vous seulement de la noix de cajou dans votre Pesto ?

Notre société suit avec énormément d’attention tous les développements et les recherches scientifiques de façon à toujours améliorer ses recettes et assurer aux consommateurs les meilleurs produits possibles. Dans cette optique, nous avons fait le choix de bannir de nos listes d’ingrédients toutes les substances pouvant être sujet à controverse ou faisant débat. Certaines suspicions de possible contamination des noix de pin ayant été relevées en 2005, nous avons décidé de retirer cet ingrédient de nos listes d’ingrédients. Depuis 2005, nous n’utilisons donc plus que des noix de cajou dans notre Pesto.

Frequently Asked Questions

Vos sauces sont-elles sans gluten ?

Vos sauces sont-elles sans gluten ?

Toutes nos sauces sont entièrement sans gluten, ce qui est certifié par l’association italienne des maladies cœliaques.

Frequently Asked Questions

Quel type d’huile utilisez-vous dans votre Pesto ?

Quel type d’huile utilisez-vous dans votre Pesto ?

Nous utilisons un mélange d’huile d’olive vierge extra et d’huile de tournesol, qui reste stable au fil du temps et ne donne pas un mauvais goût à la sauce Pesto.