Les Gnocchi sont nés de l'imagination des fabricants de pâtes napolitains. Tout en restant fidèles à la tradition des pâtes à la semoule de blé dur, ils se sont inspirés de la forme des classiques Gnocchi de pomme de terre. Barilla a poursuivi cette tradition en reprenant leur forme, et en créant des pâtes de qualité, à la cuisson al dente parfaite.
Avantages
Ingrédients et informations nutritionnelles
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Semoule de blé dur
-
Eau
Quelles sont les valeurs nutritionnelles ?
| VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G | Unité | VALEUR |
|---|---|---|
| ÉNERGIE | kcal | 359 |
| ÉNERGIE | kJ | 1521 |
| MATIÈRES GRASSES | g | 2,0 |
| Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 0,5 |
| GLUCIDES | g | 71,2 |
| Dont: SUCRES | g | 3,5 |
| FIBRES ALIMENTAIRES | g | 3,0 |
| PROTÉINES | g | 12,5 |
| SEL | g | 0,013 |
Cuisiner et mesurer
COMMENT RÉDUIRE L'IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT PENDANT LA CUISSON?
UTILISER UNIQUEMENT LA QUANTITÉ D'EAU NÉCESSAIRE
en moyenne, 1 litre d'eau suffit pour 100 grammes de pâtes. En respectant cette règle ,vous réduisez votre impact sur les ressources en eau.
METTRE LE COUVERCLE SUR LA CASSEROLE
l'eau vient à ébullition en moins de temps
AJOUTER LE SEL UNIQUEMENT DANS L'EAU BOUILLANTE
le sel ralentit l'ébullition de l'eau et vous fait ainsi gaspiller de l'énergie
BAISSER LE FEU À LA MI-CUISSON
si vous mettez le couvercle sur la casserole, les pâtes continuent de cuire même à petit feu
RÉUTILISER L'EAU DE CUISSON DES PÂTES POUR LA VAISSELLE
cela vous évite de consommer encore plus d'eau chaude
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