Papiri
Temps de cuisson 9 minutes
La recherche d'une émotion à travers une forme innovante, placée sous le signe de la tradition. Une forme enveloppante, permettant de retenir parfaitement la sauce et de transmettre un goût unique. Les rayures sur la surface et le tréfilage au bronze, donnent aux pâtes Papiri une texture ferme, surprenante et qui reste présente même après cuisson.
Fait avec
Pâtes à la semoule de blé dur
Taille de l'emballage / portions
450 g
Bénéfices
- Une forme originale et raffinée
Parfait pour
Pour les grandes occasions, avec vos sauces les plus exceptionnelles.
Inspirations
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Ingrédients
Semoule de blé dur, Eau
Données nutritionnelles
Valeurs | Unités | Valeurs Nutritionnelles Moyennes |
|---|---|---|
ÉNERGIE | kcal | 359 |
ÉNERGIE | kJ | 1521 |
MATIÈRES GRASSES | g | 2 |
Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 0,5 |
GLUCIDES | g | 71,2 |
Dont: SUCRES | g | 3,5 |
FIBRES ALIMENTAIRES | g | 3,0 |
PROTÉINES | g | 12,5 |
SEL | g | 0,013 |
Instructions de cuisson
Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
