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Amatriciana vegan

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Amatriciana vegan

25 minutes total

Être vegan ne signifie pas que vous devez renoncer aux plats de pâtes classiques comme l'Amatriciana. Cette recette italienne traditionnelle peut être facilement adaptée à un régime végétalien, sans compromis sur le goût ou la texture. Dans cette recette revisitée, nous vous expliquerons comment préparer de délicieux spaghettis à l'Amatriciana vegan, parfaits pour toutes les occasions. C'est parti !

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Ingrédients

4 Portions

320 g de Spaghetti n° 5 Barilla
150 g de bacon vegan
100 g d'oignon, pelé et finement tranché
5 tomates mûres
40 g de Pecorine vegan râpé
50 ml d'huile d'olive extra vierge
Piment rouge pilé au goût
Sel poivre noir au choix selon le goût

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Commencer par couper le bacon vegan en tranches, puis en rectangles. Les ajouter dans une poêle à feu moyen avec une petite quantité d'eau. Laisser la viande mijoter jusqu'à ce que la graisse ait fondu.

  • Bacon Vegan

Etape 2

Pendant que le bacon vegan cuit, préparer les tomates en pratiquant une incision en forme de X sur le fond de chaque tomate et en les blanchissant dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 secondes. Plonger immédiatement les tomates dans de l'eau glacée, puis les peler, les épépiner et les couper en dés

  • Tomates

Etape 3

Une fois que le bacon vegan est cuit, retirer les morceaux de la poêle et les égoutter soigneusement. Ajouter l'huile d'olive à la poêle et faire revenir les oignons. Ajouter les tomates en dés et assaisonner avec du piment rouge pilé, du sel et du poivre noir.

  • Huile d'olive extra vierge
  • Oignon
  • Tomates
  • Piment rouge pilé
  • Sel
  • Poivre noir

Etape 4

Remettre les morceaux de bacon vegan dans la poêle avec la sauce tomate et faire chauffer brièvement.

  • Morceaux de bacon vegan
  • Sauce tomate

Etape 5

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; les égoutter. Mélanger les pâtes avec la sauce, saupoudrer de Pecorino vegan et servir chaud.

  • Spaghetti Barilla
  • Sel
  • Pecorino vegan

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Tip

Et voilà, une recette d'Amatriciana vegan qui met l'eau à la bouche et parfaite pour tous les amateurs de cuisine vegan. La combinaison de bacon vegan tendre, de tomates savoureuses et d'épices parfumées fera de ce plat un nouveau favori dans votre répertoire culinaire. Essayez cette recette et savourez les riches saveurs de la cuisine italienne, tout en restant fidèle à votre alimentation végétale.

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Spaghetti N°5

Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces.

  • Formes de pâtes Pâtes longues
  • Temps de cuisson 9 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Classique
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