Filini à la crème de courge et chips de pancetta
Filini à la crème de courge et chips de pancetta
1 heures 20 minutes total
Découvrez cette délicieuse recette de crème de courge aux filini et chips de pancetta, une recette réconfortante et pleine de saveurs ! La douceur de la courge se marie à merveille avec la texture fondante des filini, tandis que les chips croustillantes de pancetta apportent une touche gourmande. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis !
Recettes réconfortantes
Ingrédients
4 Portions
| 240 g | de Filini |
| 250 g | de courge (préparée) |
| 200 g | de pommes de terre |
| 30 g | d'oignon |
| 500 ml | d'eau environ |
| 1 brin | de thym |
| 1 brin | de romarin |
| 30 g | d'huile d'olive extra vierge |
| 4 tranches | de pancetta plate |
| Sel et poivre |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Nettoyer la courge, peler les pommes de terre et couper le tout en morceaux.
- Courge
- Pommes de terre
Etape 2
Émincer l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile. Ajouter la courge et les pommes de terre et les faire revenir, puis couvrir d'eau, saler et faire bouillir.
- Oignon
- Huile d'olive extra vierge
- Courge
- Pommes de terre
Etape 3
Une fois cuites, mixer les légumes avec leur bouillon de cuisson. Si nécessaire, diluer avec un peu d'eau, puis rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
- Bouillon
- Sel
- Poivre
Etape 4
Pendant que la crème cuit, faire sécher au four à une température d'environ 120 -130 °C les tranches de pancetta, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Pancetta
Etape 5
Utiliser les chips obtenues comme garniture ou, si vous préférez, les émietter et les ajouter à la crème de courge au moment de servir.
- Courge
Etape 6
Cuire les filini dans de l'eau salée pendant le temps indiqué sur l'emballage
- Filini
Etape 7
Lorsque les pâtes sont cuites, prendre la crème, la disposer dans les assiettes de service et terminer avec les petites étoiles précédemment cuites et la pancetta.
Filini
Les Filini, avec leur forme fine et délicate, ajoutent une touche d'élégance à n'importe quelle recette. Leur texture fine et légère leur permet de s'intégrer parfaitement aux bouillons qu'ils soient complexes ou simples, en sublimant chaque plat avec subtilité.
- Formes de pâtes Pâtes courtes
- Temps de cuisson 3 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Classique