Mezzi rigatoni Barilla, tomates cerises rôties, guanciale et Pesto Rosso Barilla
Mezzi rigatoni Barilla, tomates cerises rôties, guanciale et Pesto Rosso Barilla
20 minutes total
Recettes du Basil Bar
Ingrédients
2 Portions
| 200g | Mezzi rigatoni Barilla al bronzo |
| 150g | Tomates cerises |
| 80g | Guanciale |
| 2 c.à.s | Pesto Rosso Barilla |
| 1 pincée | Sel |
| 1 pincée | Poivre |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Cuire les rigatoni dans une eau bouillante salée pendant 11 minutes (pour une cuisson al dente).
Etape 2
Pendant ce temps, couper le guanciale en petits cubes. Le déposer dans une poêle froide puis lancer la cuisson à feu moyen. Laisser fondre la graisse et faire croustiller doucement. Débarrasser le guanciale une fois bien doré et conserver une fine pellicule de gras dans la poêle.
Etape 3
Ajouter les tomates cerises entières dans la même poêle. Les faire rôtir à feu moyen-vif 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées, légèrement éclatées et concentrées. Assaisonner. Débarrasser.
Etape 4
Prélever une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes. Égoutter les rigatoni puis les remettre dans la casserole. Ajouter le pesto rosso et l’eau de cuisson. Mélanger pour bien enrober.
Etape 5
Dresser les pâtes dans les assiettes. Ajouter les tomates cerises rôties par-dessus, puis terminer avec les cubes de guanciale croustillants.
Pesto Rosso
Une recette particulièrement savoureuse qui unit à la richesse et à la consistance typique du pesto la simplicité et la fraîcheur de la tomate et du basilic.
- Taille de l'emballage 200 g
- Gamme Sauces pesto