Penne Rigate 3 Minuti Barilla

aux Tomates cerises et à la Mozzarella

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  • Préparation
  • Cuisiner
  • Compétence
    Facile

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 350 g Penne Rigate 3 Minuti Barilla
  • 200 g Tomates cerises
  • 150 g Mozzarella
  • 1 cuillère à soupe Echalotte, émincée
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • 2 cuillères à soupe Huile d’olive vierge extra
  • Feuilles de basilic


Méthode

  1. 1
    Porter une grande casserole d’eau à ébullition; ajouter du gros sel (7 grammes par litre) et laisser cuire les Penne Rigate 3 minuti Barilla pendant 3 minutes.

  2. 2
    Pendant ce temps, faire dorer les échalotes dans une poêle avec un fond d’huile d’olive; ajouter les tomates cerises coupées en deux, et les laisser cuire quelques minutes.





  3. 3
    Egoutter les Penne en réservant deux louches d’eau de cuisson ; faire sauter les pâtes à la poêle avec les tomates cerises en ajoutant l’eau de cuisson et laisser chauffer jusqu’à absorption.




  4. 4
    Servir en ajoutant la Mozzarella coupée en morceaux et parsemer de quelques feuilles de basilic frais.




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