Porter une grande casserole d’eau à ébullition ; une fois l’eau bouillante, ajouter le sel (environ 7g par litre) et faire cuire les spaghetti. Égoutter quand les pâtes sont al dente.
Pour la sauce:
Dans une poêle, chauffer l’huile avec le piment fort coupé en deux, ajouter le jus de tomate et faire réduire. Ajouter le sel.
Assaisonner les pâtes avec la sauce tomate et les olives.
Pour la garniture:
Ajouter les pâtes, les olives, les câpres et râper le raifort.
Enfin, ajouter les spaghetti frits sur le dessus.
