Castellane

au fenouil, aux pistaches et poivre rose en sauce

Collezione - Castellane - Barilla

Fabriqué avec

Castellane | Barilla

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Préparation
Cuisiner
Compétence
Moyenne

Ingrédients 2 Personnes

  • Castellane – 160g
  • Fenouil – 125g
  • Parmesan – 40g
  • Oignon – 50g
  • Pistaches
  • Huile d’olive vierge extra
  • Poivre rose

Méthode

  • Couper grossièrement l’oignon et faire revenir dans une poêle avec la moitié de l’huile d’olive vierge extra.
  • Ajouter le fenouil lavé et coupé et couvrir d’eau après quelques minutes. Réduire en purée une fois cuit.
  • Cuire les pâtes al-dente dans un grand volume d’eau salé. Les égoutter et les mélanger dans la poêle à la crème en ajoutant le restant d’huile et le parmesan.
  • Agrémenter de poivre rose et de morceaux de pistache.
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