Laver le brocoli-rave et séparer les fleurons des tiges.
Dans une grande poêle, faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra. Laisser suer l’ail et le piment rouge. Après quelques instants, ajouter le brin de romarin.
Laisser cuire pendant une minute puis ajouter les pois chiches cuits. Les laisser s’incorporer pendant une minute supplémentaire et réserver.
Cuire les Tortiglioni Integrale dans un grand volume d’eau salée bouillante. L’idéal étant d’ajouter 7gr de sel par litre d’eau.
Cuire le brocoli-rave dans l’eau avec les pâtes, et égoutter le tout une fois les pâtes al dente.
Ajouter les Tortiglioni Integrale dans la poêle avec la sauce et bien mélanger.
Servir dans des assiettes individuelles. Ajouter un filet d’huile d’olive vierge extra froide et une pincée de poivre moulu.
