Barilla
Tortiglioni Integrale
aux pois chiches et brocoli-rave
- Préparation
- Cuisiner
- Compétence
- Facile
Ingrédients
- Tortiglioni Integrale – 160g
- Pois chiches cuits – 100g
- Brocoli-rave – 100g
- Piment rouge - 1
- Gousse d’ail – 1
- Huile d’olive vierge extra – 40g
- Brin de romarin – 1
- Poivre
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Méthode
- Peler et couper la gousse d’ail.
- Laver le brocoli-rave et séparer les fleurons des tiges.
- Dans une grande poêle, faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra. Laisser suer l’ail et le piment rouge. Après quelques instants, ajouter le brin de romarin.
- Laisser cuire pendant une minute puis ajouter les pois chiches cuits. Les laisser s’incorporer pendant une minute supplémentaire et réserver.
- Cuire les Tortiglioni Integrale dans un grand volume d’eau salée bouillante. L’idéal étant d’ajouter 7gr de sel par litre d’eau.
- Cuire le brocoli-rave dans l’eau avec les pâtes, et égoutter le tout une fois les pâtes al dente.
- Ajouter les Tortiglioni Integrale dans la poêle avec la sauce et bien mélanger.
- Servir dans des assiettes individuelles. Ajouter un filet d’huile d’olive vierge extra froide et une pincée de poivre moulu.
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