Barilla
Fusilli de Lentilles Corail
à la lotte, au chou-fleur et aux fèves parfumé à la menthe
- Préparation
- Cuisiner
- Compétence
- Facile
Ingrédients 2 Personnes
- Fusilli de Lentilles Corail – 160g
- Lotte, coupée en morceaux – 120g
- Chou-fleur – 100g
- Olives noires dénoyautées – 20g
- Fèves – 50g
- Ail – ½ gousse
- Thym, huile d’olive vierge extra et menthe fraîche
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Méthode
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Faire cuire les fèves dans une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute, les faire refroidir dans de l’eau froide et les éplucher. Dans la même eau, faire cuire le chou-fleur.
Égoutter et mettre de côté.
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Faire chauffer l'huile d’olive vierge extra dans une poêle avec l'ail, le thym et le piment. Faire revenir la lotte, ajouter le chou-fleur, les olives dénoyautées, les fèves, la menthe et saler poivrer.
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Faire cuire les Fusilli pendant 7 à 9 minutes. Réserver un peu d'eau de cuisson. Égoutter les pâtes et les faire revenir à la poêle avec les autres ingrédients.
Bien mélanger et servir.
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