Penne de Lentilles Corail

aux champignons sautés, chou, sauge, piment, romarin et citron

Fabriqué avec

Penne de Lentilles Corail | Barilla

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Préparation
Cuisiner
Compétence
Moyenne

Ingrédients 2 Personnes

  • Penne de Lentilles Corail - 160 g
  • Cèpes - 200 g
  • Chou de Milan - 200 g
  • Oignons - 50 g
  • Bouillon de légumes - 200 g
  • Farine de riz - 15 g
  • Beurre - 40 g
  • Huile de tournesol - 20 g
  • Sauge fraîche - 5 g
  • Romarin frais - 10 g
  • Zeste de citron - 5 g
  • Sel et piment légèrement piquant

Méthode

  • Laver les champignons, les découper en petits lamelles et les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile de tournesol. Assaisonner avec du romarin. Émincer finement les oignons et les faire revenir dans un peu de beurre.
    Ajouter les premières feuilles de chou, saler et laisser cuire pendant 10 minutes.
  • Ajouter le bouillon de légumes, laisser mijoter le tout encore 15 minutes avant d’ajouter la farine de riz délayée dans de l’eau froide. Laisser mijoter pendant encore 3 minutes.
    Ajouter la sauge émincée et assaisonner avec le piment.
  • Faire cuire les pâtes pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante. Au bout de 7 minutes, ajouter les feuilles de chou découpées en lanières. Égoutter, verser la sauce et assaisonner à votre convenance.
    Ajouter les cèpes pour terminer.
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