Spaghetti de Lentilles Corail

aux noix de Saint-Jacques et asperges vertes

Fabriqué avec

Spaghetti de Lentilles Corail | Barilla

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Préparation
Cuisiner
Compétence
Facile

Ingrédients 2 Personnes

  • Spaghetti de Lentilles Corail - 160g
  • Asperges vertes – 10
  • Noix de Saint-Jacques – 8
  • Echalote – ½
  • Citron – 1
  • Huile d’olive vierge extra – 30g
  • Piment rouge - 1
  • Persil, sel et poivre


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Méthode

  • Lavez les asperges, les éplucher et les découper. Faîtes les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive vierge extra.
  • Lavez ensuite les noix de Saint-Jacques et coupez-les en morceaux. Faîtes les revenir dans une autre poêle avec l’échalote émincée et de l’huile d’olive vierge extra.
  • Ajoutez le piment rouge et le persil émincés puis le jus du citron. Faîtes cuire à feu moyen pendant quelques minutes.
  • Ajoutez les asperges aux noix de Saint-Jacques et assaisonnez à votre guise de sel et de poivre.
  • Faîtes bouillir un grand volume d’eau et cuisez les pâtes en suivant les instructions inscrites sur le paquet. Egouttez les pâtes et mélangez les aux noix de Saint-Jacques et aux asperges.
  • Servez avec une touche de zeste de citron.
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