Barilla
Spaghetti de Lentilles Corail
aux noix de Saint-Jacques et asperges vertes
- Préparation
- Cuisiner
- Compétence
- Facile
Ingrédients 2 Personnes
- Spaghetti de Lentilles Corail - 160g
- Asperges vertes – 10
- Noix de Saint-Jacques – 8
- Echalote – ½
- Citron – 1
- Huile d’olive vierge extra – 30g
- Piment rouge - 1
- Persil, sel et poivre
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Méthode
- Lavez les asperges, les éplucher et les découper. Faîtes les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive vierge extra.
- Lavez ensuite les noix de Saint-Jacques et coupez-les en morceaux. Faîtes les revenir dans une autre poêle avec l’échalote émincée et de l’huile d’olive vierge extra.
- Ajoutez le piment rouge et le persil émincés puis le jus du citron. Faîtes cuire à feu moyen pendant quelques minutes.
- Ajoutez les asperges aux noix de Saint-Jacques et assaisonnez à votre guise de sel et de poivre.
- Faîtes bouillir un grand volume d’eau et cuisez les pâtes en suivant les instructions inscrites sur le paquet. Egouttez les pâtes et mélangez les aux noix de Saint-Jacques et aux asperges.
- Servez avec une touche de zeste de citron.
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