Barilla
Salade végétarienne
avec carottes, edamame et chou
- Préparation
- Cuisiner
- Compétence
- Facile
Ingrédients 4 Personnes
- 300 g de Risoni
- 200 g de carottes
- 200g de chou rouge
- 120 g d’edamame (fèves de soja)
- 40g de graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe de Pesto Genovese
- Jus de citron
- Sel et poivre
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Méthode
- Décortiquer et cuire les edamame dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, les fèves doivent être fermes mais pas craquantes.
- Couper les carottes et le chou en lamelles et cuire les Risoni pendant 9 minutes.
- Laisser refroidir, dresser dans un bol en ajoutant tous les ingrédients, quelques graines de tournesol, le pesto et le jus de citron. Saler et poivrer .
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