Porter une grande casserole d’eau à ébullition ; une fois l’eau bouillante, ajouter du sel (environ 7g par litre) et faire cuire les Coquillettes pendant le temps indiqué sur le paquet.
En même temps, dans une poêle antiadhésive, faire griller doucement les pignons de pin. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, faire cuire les dés d’aubergine jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ajouter la sauce Basilico et faire mijoter avec les aubergines.
Egoutter les Coquillettes al dente, les ajouter à la sauce et mélanger.
Servir avec un peu de ricotta salée et les pignons de pin grillés.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr.
Ce site utilise des cookies de profilage, y compris ceux de tiers, pour vous envoyer des publicités et vous proposer des services reflétant les préférences que vous avez affichées lors de votre navigation. Si vous continuez à naviguer sur le site Web en accédant à une zone ou en sélectionnant un élément quelconque (comme une image ou un lien), vous consentez à l'utilisation de cookies.
Cliquez sur le lien suivant pour afficher notre politique de cookies étendus, qui fournit une description des catégories présentes et des liens avec les politiques de données personnelles des processeurs tiers. Vous pouvez également décider quels cookies autoriser ou refuser d'autoriser tout ou seulement certains cookies.
