Faire cuire les Penne Rigate dans 2 litres d'eau bouillante salée.
Pendant que les pâtes cuisent, couper le poivron, éplucher et couper la carotte et le céleri. Hâcher l’oignon nouveau. Faire revenir le tout avec un filet d'huile d'olive.
Après 9 minutes de cuisson, égoutter les Penne Rigate. Les mettre dans un bol et ajouter tous les légumes.
Mélanger avec le Pesto Genovese et servir à température ambiante.
