Linguine Academia Barilla

au Pesto Basilico Peperoncino, asperges et saumon

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Pesto Basilico Peperoncino | Barilla
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Préparation
Cuisiner
Compétence
Facile

Ingrédients 2 Personnes

  • Pesto Basilico Peperoncino – 80 g
  • Asperges vertes - 150g
  • Linguine Barilla - 160g
  • Saumon - 100g
  • Oignon nouveau - 60g
  • Echalote
  • Basilic Frais
  • Huile d’olive vierge extra – 2 cuillères à soupe
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Méthode

  • Eplucher les tiges d'asperges et couper-les en rondelles. Couper la pointe de l'asperge en deux. Blanchir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
  • Couper le saumon en cubes et émincer l'oignon nouveau. Les faire revenir dans une poêle en téflon avec un filet d’huile et un peu d’échalote.
  • Arrêter le feu et ajouter le pesto Peperoncino.
  • Faire bouillir 4 litres d’eau légèrement salée. Faire cuire les Linguine Academia Barilla pendant 8 minutes dans l’eau bouillante.
  • Egoutter les pâtes, en conservant un peu d’eau de cuisson. Ajouter les Linguine et l’eau à la préparation dans la poêle et mélanger.
  • Dresser des assiettes et ajouter une touche finale de basilic.
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