Barilla
Linguine Academia Barilla
au Pesto Basilico Peperoncino, asperges et saumon
- Préparation
- Cuisiner
- Compétence
- Facile
Ingrédients 2 Personnes
- Pesto Basilico Peperoncino – 80 g
- Asperges vertes - 150g
- Linguine Barilla - 160g
- Saumon - 100g
- Oignon nouveau - 60g
- Echalote
- Basilic Frais
- Huile d’olive vierge extra – 2 cuillères à soupe
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Méthode
- Eplucher les tiges d'asperges et couper-les en rondelles. Couper la pointe de l'asperge en deux. Blanchir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
- Couper le saumon en cubes et émincer l'oignon nouveau. Les faire revenir dans une poêle en téflon avec un filet d’huile et un peu d’échalote.
- Arrêter le feu et ajouter le pesto Peperoncino.
- Faire bouillir 4 litres d’eau légèrement salée. Faire cuire les Linguine Academia Barilla pendant 8 minutes dans l’eau bouillante.
- Egoutter les pâtes, en conservant un peu d’eau de cuisson. Ajouter les Linguine et l’eau à la préparation dans la poêle et mélanger.
- Dresser des assiettes et ajouter une touche finale de basilic.
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