Trofie aux aubergines

et à la sauce Vero Gusto Olives Taggiasche et Origan Sicilien

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Vero Gusto Poivrons et Piments de Calabre | Barilla
Collezione - Trofie - Barilla

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Trofie | Barilla
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Préparation
Cuisiner
Compétence
Facile

Ingrédients 2 Personnes

160g de Trofie
1 sauce Vero Gusto Olives Taggiasche et origan Sicilien
150 g d’aubergines
Parmigiano Reggiano
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Basilic frais
Sel, Poivre noir

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Méthode

  • Porter à ébullition une casserole d’eau, saler légèrement.
  • Laver et couper les aubergines en petits bâtons.
  • Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge et faire mijoter les aubergines.
  • Lorsqu’elles sont tendres, ajouter la sauce Vero Gusto Olives Taggiasche et Origan Sicilien, puis mettre de côté.
  • Faire bouillir les Trofie, puis égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.
  • Mélanger et faire revenir les Trofie avec la sauce, en ajoutant un peu d’eau de cuisson afin de garder les pâtes crémeuses.
  • Parsemer avec du Parmigiano Reggiano, puis servir.
  • Touche finale : parsemer de basilic.
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