Amatriciana vegan

Name: Amatriciana vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g de Spaghetti n° 5 Barilla; 150 g de bacon vegan; 100 g d'oignon, pelé et finement tranché; 5 tomates mûres; 40 g de Pecorine vegan râpé; 50 ml d'huile d'olive extra vierge; Piment rouge pilé au goût; Sel poivre noir au choix selon le goût

25 minutes

Facile Vegan Pâtes longues

Être vegan ne signifie pas que vous devez renoncer aux plats de pâtes classiques comme l'Amatriciana. Cette recette italienne traditionnelle peut être facilement adaptée à un régime végétalien, sans compromis sur le goût ou la texture. Dans cette recette revisitée, nous vous expliquerons comment préparer de délicieux spaghettis à l'Amatriciana vegan, parfaits pour toutes les occasions. C'est parti !

Classiques italiens

Si vous êtes à la recherche d'authentiques classiques de la cuisine italienne, cette collection est faite pour vous !

Ingrédients

4 Portions

320 gde Spaghetti n° 5 Barilla

150 gde bacon vegan

100 gd'oignon, pelé et finement tranché

5tomates mûres

40 gde Pecorine vegan râpé

50 mld'huile d'olive extra vierge

Piment rougepilé au goût

Selpoivre noir au choix selon le goût

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Commencer par couper le bacon vegan en tranches, puis en rectangles. Les ajouter dans une poêle à feu moyen avec une petite quantité d'eau. Laisser la viande mijoter jusqu'à ce que la graisse ait fondu.

Bacon Vegan

Etape 2

Pendant que le bacon vegan cuit, préparer les tomates en pratiquant une incision en forme de X sur le fond de chaque tomate et en les blanchissant dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 secondes. Plonger immédiatement les tomates dans de l'eau glacée, puis les peler, les épépiner et les couper en dés

Etape 3

Une fois que le bacon vegan est cuit, retirer les morceaux de la poêle et les égoutter soigneusement. Ajouter l'huile d'olive à la poêle et faire revenir les oignons. Ajouter les tomates en dés et assaisonner avec du piment rouge pilé, du sel et du poivre noir.

Etape 4

Remettre les morceaux de bacon vegan dans la poêle avec la sauce tomate et faire chauffer brièvement.

Etape 5

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; les égoutter. Mélanger les pâtes avec la sauce, saupoudrer de Pecorino vegan et servir chaud.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire jusqu’à 80 % les émissions pendant la cuisson des pâtes grâce à la cuisson passive, qui utilise la chaleur résiduelle de l’eau bouillante. C’est une technique durable qui permet d’économiser de l’énergie et du temps tout en gardant un résultat parfait.

Suggestion

Et voilà, une recette d'Amatriciana vegan qui met l'eau à la bouche et parfaite pour tous les amateurs de cuisine vegan. La combinaison de bacon vegan tendre, de tomates savoureuses et d'épices parfumées fera de ce plat un nouveau favori dans votre répertoire culinaire. Essayez cette recette et savourez les riches saveurs de la cuisine italienne, tout en restant fidèle à votre alimentation végétale.

Spaghetti N°5

Les Spaghetti sont originaires de Naples et ont reçu leur nom en 1842, lorsque Antonio Viviani les a comparés à des petits morceaux de fil – en italien : « spago ». Grâce à leur diamètre qui les situe à une longueur intermédiaire pour ce qui est des pâtes longues, ils font partie des formats les plus polyvalents. Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces. Goûtez-les, vous ferez l'expérience gustative des Spaghetti comme si vous mangiez des pâtes pour la première fois.

Formes de pâtes

Pâtes longues

Temps de cuisson

10 minutes

Taille de l'emballage

1000g

Gamme

Classique

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