Name: Mezzi rigatoni Barilla, tomates cerises rôties, guanciale et Pesto Rosso Barilla
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo; 150 g de Tomates cerises; Guanciale; 2 c.à.s Pesto Rosso Barilla; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Mezzi rigatoni Barilla, tomates cerises rôties, guanciale et Pesto Rosso Barilla

20 minutes

Pesto

Recettes du Basil Bar

Ingrédients

2 Portions

200 gMezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo

150 g deTomates cerises

Guanciale

2 c.à.sPesto Rosso Barilla

1pincée Sel

1pincée Poivre

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Cuire les rigatoni dans une eau bouillante salée pendant 11 minutes (pour une cuisson al dente).

Etape 2

Pendant ce temps, couper le guanciale en petits cubes. Le déposer dans une poêle froide puis lancer la cuisson à feu moyen. Laisser fondre la graisse et faire croustiller doucement. Débarrasser le guanciale une fois bien doré et conserver une fine pellicule de gras dans la poêle.

Etape 3

Ajouter les tomates cerises entières dans la même poêle. Les faire rôtir à feu moyen-vif 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées, légèrement éclatées et concentrées. Assaisonner. Débarrasser.

Etape 4

Prélever une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes. Égoutter les rigatoni puis les remettre dans la casserole. Ajouter le pesto rosso et l’eau de cuisson. Mélanger pour bien enrober.

Etape 5

Dresser les pâtes dans les assiettes. Ajouter les tomates cerises rôties par-dessus, puis terminer avec les cubes de guanciale croustillants.

Pesto Rosso

Une recette particulièrement savoureuse qui unit à la richesse et à la consistance typique du pesto la simplicité et la fraîcheur de la tomate et du basilic. Le Pesto Rosso Barilla est préparé à partir d'ingrédients incontournables de la cuisine méditerranéenne et de première qualité, comme la tomate, le basilic, le Grana Padano et une touche de vinaigre balsamique de Modène.

Taille de l'emballage

200 g

Gamme

Sauces pesto

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