Salade de pâtes à la feta vegan

Name: Salade de pâtes à la feta vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g de Penne Rigate Barilla®; 100 g de pesto vegan; 300 g de tomates cerises, coupées en deux; 170 g de feta vegan; 90 g d'olives noires, dénoyautées et coupées en deux; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; Sel; SAUCE PESTO VEGAN :; 30 g de basilic; 20 g de noix; 1 gousse d’ail; 150 ml d'huile d'olive extra vierge; 20 g de levure alimentaire; 40 g de crème végétale; 2 glaçons; CONSEILS : Pour un goût plus prononcé, ajoutez la moitié d'un oignon rouge émincé.

20 minutes

Facile Vegan

La salade de pâtes à la feta vegan est une alternative saine et délicieuse. Ce plat propose un mélange parfait de saveurs méditerranéennes, ce qui en fait un choix idéal pour les gourmets en quête d’un repas sain et savoureux.

Recettes estivales

Ingrédients

4 Portions

320 gde Penne Rigate Barilla^®

100 gde pesto vegan

300 gde tomates cerises, coupées en deux

170 gde feta vegan

90 gd'olives noires, dénoyautées et coupées en deux

1 cuillère à souped'huile d'olive extra vierge

Sel

SAUCE PESTO VEGAN :

30 gde basilic

20 gde noix

1 goussed’ail

150 mld'huile d'olive extra vierge

20 gde levure alimentaire

40 gde crème végétale

2glaçons

CONSEILS : Pour un goût plus prononcé, ajoutez la moitié d'un oignon rouge émincé.

Conseil

Pour un goût plus prononcé, ajoutez la moitié d'un oignon rouge émincé.

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Pour préparer le pesto vegan, placer le basilic, le sel, les glaçons, l'ail, la levure alimentaire, les noix et l'huile d'olive dans un robot mixeur puis mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

BasilicSelAilLevure alimentairenoix

Etape 2

Verser le pesto dans un bol et ajouter la crème végétale.

Etape 3

Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition et faire cuire les pâtes en réduisant d’une minute le temps de cuisson par rapport aux instructions du paquet.

Etape 4

Les égoutter et mélanger-les à l'huile d'olive. Étaler les pâtes sur une feuille de cuisson pour les laisser refroidir.

Etape 5

Couper la feta vegan en morceaux de la même taille que les tomates. N'hésitez pas à mouillez la lame du couteau entre chaque tranche afin d’éviter que la feta ne s'émiette.

Etape 6

Mélanger les pâtes refroidies, les tomates cerises, les olives noires et la feta vegan dans un grand saladier.

Etape 7

Ajouter le pesto et la vinaigrette italienne dans le saladier. Mélanger puis servir.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire jusqu’à 80 % les émissions pendant la cuisson des pâtes grâce à la cuisson passive, qui utilise la chaleur résiduelle de l’eau bouillante. C’est une technique durable qui permet d’économiser de l’énergie et du temps tout en gardant un résultat parfait.