Name: Tortiglioni alla norma - Tortiglioni à l’aubergine rôtie, tomate confite et ricotta salata
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tortiglioni Barilla Collezione; 700 g de tomates en boîte concassées; 2 Gousses d’ail; 1 oignon rouge; 50 g Ricotta (type salata); 12 Tomates cerises; Basilic frais; 1 Pincée de piment; Huile d’olive, sel et poivre

Tortiglioni alla norma - Tortiglioni à l’aubergine rôtie, tomate confite et ricotta salata

30 minutes

Pâtes courtes

Recettes Collezione

Ingrédients

4 Portions

400 gTortiglioni Barilla Collezione

700 gde tomates en boîte concassées

2Gousses d’ail

1oignon rouge

50 gRicotta (type salata)

12Tomates cerises

Basilic frais

1Pincée de piment

Huile d’olive, sel et poivre

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Couper les aubergines en cubes.

Etape 2

Les rôtir au four à 220°C avec huile d’olive jusqu’à coloration.

Etape 3

Ajouter les tomates cerises sur la plaque en fin de cuisson.

Etape 4

Faire revenir ail et oignon.

Etape 5

Ajouter tomates concassées et piment puis laisser mijoter.

Etape 6

Cuire les Tortiglioni Barilla Collezione al dente.

Etape 7

Mélanger pâtes, sauce et aubergines.

Etape 8

Ajouter une petite quantité d’eau de cuisson pour lier.

Etape 9

Terminer avec basilic frais et ricotta salata.

Tortiglioni

Les Tortiglioni Barilla ont une élégance incomparable qui vient de leur sobriété. Leur forme, caractérisée par une rainure profonde à leur surface et une ample cavité à l'intérieur, semble née pour accrocher la sauce, c'est l'une des raisons pour lesquelles ils se marient avec enthousiasme aux sauces les plus connues de la cuisine italienne, dont ils exaltent chaque saveur.

Formes de pâtes

Pâtes courtes

Temps de cuisson

12 minutes

Taille de l'emballage

500g

Gamme

Collezione

Voir le produit

Tortiglioni

Formes de pâtes

Pâtes courtes

Temps de cuisson

12 minutes

Taille de l'emballage

500g

Gamme

Collezione

Voir le produit