צ'לנטני עם כדורי בשר ורוטב נפוליטנה

ארוחה שלמה בסיר אחד

שיתוף
הדפסה
הכנה
בישול
דרגת קושי
בינוני


מרכיבים 5 מנות

  • לכדורי הבשר
  • חצי קילו בשר בקר טרי, או עוף טחון
  • חצי כוס בזיליקום קצוץ
  • כפית מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • 1 כף כמון
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 ביצה
  • 2 כפות פירורי לחם
  • לרוטב:
  • רבע כוס שמן זית
  • 4 שיני שום פרוסות
  • 1 כוס מים
  • כפית סוכר
  • 1 צנצנת רוטב נפוליטנה
  • 1 כף גדושה פפריקה
  • 1 כפית מלח
  • מעט פלפל שחור גרוס
  • 1 כוס פסטה צ'לנטני (תלתלים)
  • 1 גמבה אדומה חתוכה לקוביות



אופן ההכנה

  • מערבבים את כל מרכיבי הקציצות בקערה ויוצרים כדורים קטנים.
  • מניחים בסיר שמן זית, שום ורוטב נפוליטנה מערבבים היטב ומוסיפים את שאר המצרכים לרוטב מלבד הפסטה.
  • מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
  • מניחים בתוך הרוטב את כדורי הבשר ולאחר 10 דקות בישול מוסיפים את הפסטה בין הקציצות, בעזרת כף מוודאים שהפסטה מכוסה ברוטב, מכסים חלקית ומבשלים 15 דקות נוספות, מסירים מהאש, משאירים את הסיר מכוסה ל- 5 דקות נוספות ומגישים.
עוד