קונצילה ריגטה עם עגבניות שרי צלויות, קלמטה ומוצרלה

חגיגה איטלקית במחבת!

מכיל

קונצ'ילה ריגטה

שיתוף
הדפסה
הכנה
בישול
דרגת קושי
קל


מרכיבים 4 מנות

  • 1 חבילה (500 גרם) קונצילה ריגטה
  • סלסילת עגבניות שרי בשלושה צבעים
  • 4 כפות שמן זית
  • 3 שיני שום חצויות
  • מלח ופלפל גרוס
  • 1 כוס זיתי קלמטה מגולענים
  • עלים קצוצים מ-6 גבעולי אורגנו
  • 1 מוצרלה פרסקה
  • מעט פרמזן מגוררת



אופן ההכנה

  •  במחבת ברזל לוהטת צולים את עגבניות השרי עם שום ושמן זית עד שהן מזהיבות ומאבדות נפח. מוסיפים מלח ופלפל, זיתים ואורגנו ומערבבים. מורידים מהכיריים.
     
  •  בסיר עם מי מלח רותחים מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה.
  •    מוסיפים את הפסטה המבושלת עם מעט ממי הבישול למחבת עם העגבניות ומקפיצים יחד. מוסיפים קרעים של מוצרלה פרסקה ואם רוצים גם פרמזן ומגישים.
עוד