מפלדינה עם פטריות, אספרגוס וחמאת לימון

אהרוני ותמרה מכינים מנה עדינה ורעננה של מפלדינה בחמאת לימון עם פירורי לחם קראנצ'ים

Add to favorites Remove from favorites
שיתוף
הדפסה
הכנה
בישול
דרגת קושי
בינוני


מרכיבים 4 מנות

  • 1 חבילת מפלדינה
  • 60 גרם חמאה
  • 5 עלי מרווה
  • 2 שיני שום קצוצות
  • חצי כף צלפים במלח שטופים וקצוצים
  • 1 צרור אספרגוס טריים, קלופים חתוכים לשלושה חלקים
  • סלסלת פטריות טריות, פרוסות
  • מלח, פלפל גרוס
  • לימון אחד
  • חצי כוס פירורי לחם
  • 2 כפות שמן זית
  • חצי כוס גבינת פרמזן מגורדת.
Share ingredients

You copied text to clipboard:

אופן ההכנה

  • חולטים את האספרגוס במי מלח כשלוש דקות ומסננים

  • מטגנים את פירורי הלחם ב2 כפות שמן זית עד שהם משחימים מעט.

  • מבשלים את הפסטה בהרבה מי מלח לפי הוראות היצרן, ומסננים.

  • שמים במחבת רחבה את החמאה, מרווה, שום וצלפים ומאדים כשתי דקות. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן תוך עירבוב כשתי דקות. מוסיפים את האספרגוס, מלח ופלפל ומערבבים.

  • מוסיפים את הפסטה, מערבבים, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים עוד דקה. 

  • מכבים את האש, מערבבים פנימה את הפירורים והפרמזן ומגישים

עוד