למה חשוב לבשל פסטה לדרגת "אל דנטה"?

פסטה מספקת אנרגיה לאורך זמן. בישול פסטה לרמת "אל דנטה" (כשהיא עדיין מעט מוצקה) מאפשר ליהנות עד הסוף מהיתרונות התזונתיים של הפסטה: הגדלת תחושת השובע, עיכוב הרעב ואספקת דלק עבור השרירים, זמן רב לאחר הארוחה. בשל מבנה החלבון המיוחד של בצק הפסטה המסורתי, לפסטה יש ערך אינדקס גליקמי (GI) נמוך עד בינוני (תלוי בצורה הספציפית), כלומר הגוף מעכל פסטה לאט יותר מרוב הפחמימות.

כדי לשמור על אינדקס גליקמי נמוך מומלץ לבשל את הפסטה לדרגת "אל דנטה".

יש לנו גם עוגיות!

אנו עושים שימוש ב"עוגיות (Cookies) על מנת לשפר את השירותים שאנו מעניקים לך וכדי להתאים את האתר להעדפותיך האישיות. על ידי סגירת הבאנר, גלילה למטה בדף או לחיצה על פריט כלשהו בו את/ה מאשר/ת את השימוש של עוגיות. לפרטים נוספים, ראה את מדיניות הפרטיות שבאתר.
למידע נוסף לפירוט בנושא מדיניות הפרטיות והשימוש בעוגיות