שאלות בנושאי תזונה

פסטה מספקת את רכיבי המזון העיקריים הנדרשים לתזונה מאוזנת. פסטה היא תוספת מוצלחת לירקות טריים, דגים או סוגים שונים של בשרים. היתרונות התזונתיים של פסטה הם:
- אנרגיה לטווח ארוך: פסטה היא מקור מצוין של פחממות המתפרקות לאט ומספקות אנרגיה למשך כל היום.
- דלת נתרן, ללא כולסטרול : פסטה היא בעלת תכולת נתרן נמוכה ומספקת רכיבי מזון חשובים כגון ברזל וסוגים שונים של ויטמין B. כוס פסטה מחיטה מלאה יכולה לספק עד 25% ממנת הסיבים הנדרשת ליום.
- חומצה פולית: פסטה מועשרת בחומצה פולית, החשובה במהלך ההיריון.
- אינדקס גליקמי נמוך: לפסטה יש אינדקס גליקמי (GI) נמוך כך שהיא אינה גורמת לעליית גלוקוז מהירה בדם. גלוקוז בדם הוא מה שלעיתים מכונה ""סוכרים בדם.

פסטה לבדה אינה משמינה. קלוריות מיותרות אחראיות לשומן יתר. פסטה נחשבת לפחמימה טובה. וותרו על רוטב עשיר על בסיס שמנת או חמאה ושלבו את הפסטה עם רכיבי מזון דלי שומן ועשירים בסיבים או חלבונים, כגון עשבי תיבול, ירקות, דגנים או בשר עוף רזה..

על אריזות מוצרי ברילה בישראל מצויינים הערכים התזונתיים לפני ואחרי הבישול (בשתי עמודות נפרדות)