סלסילות ספגטי עם פטריות בשמנת
Ingredients
Serves 6
8 | חומרים ל-6-מנות |
לבסיס: | |
1 | חבילת ספגטי ברילה, מבושל לפי הוראות היצרן |
2 | כוסות רוטב עגבניות פומודורו או טוסקנה ברילה |
למלית: | |
2 | כפות חמאה |
2 | סלסילות פטריות (שמפיניון ו/או פורטבלה) פרוסות |
3 | שיני שום קצוצות |
3 | גבעולי תימין |
מלח ופלפל ואגוז מוסקט | |
1 | כף קמח |
חצי כוס יין לבן | |
1 | מיכל שמנת מתוקה |
1 | כוס חלב |
להגשה: | |
100 | גרם פרמזן מגוררת |
Disclaimer
Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.
Method
Step 1
מכינים פטריות בשמנת: מקפיצים את הפטריות במחבת חמה עם חמאה. מתבלים בשום, תימין, מלח ופלפל, עד להזהבה. מוסיפים יין ומאדים אותו לגמרי. מוסיפים קמח ומערבבים היטב. יוצקים חלב ושמנת ומבשלים עד להסמכה. מוסיפים אגוז מוסקט, טועמים ומתקנים תיבול.
Step 2
יוצקים רוטב עגבניות לתחתית התבנית.
Step 3
מסדרים את אטריות הפסטה המבושלות בקו אחיד, מחלקים לשש או שמונה חבילות שוות ומגלגלים כל חבילה כמו קן. מניחים בתבנית עם רוטב עגבניות.
Step 4
מחלקים את מלית הפטריות בין הסלסילות ואופים 10-15 דקות להזהבה. מפזרים פרמזן ומגישים מיד.
What are your needs?
Use our tool to turn your most beloved pasta recipes into more inclusive dishes.