פיצה פסטו
Ingredients
Serves 4
| 500 | גרם קמח (עדיף קמח לפיצה) |
| 1 | כף שטוחה שמרים יבשים |
| 1 | כף סוכר |
| 300 | מ״ל (כוס ורבע) מים חמימים |
| 10 | כף מלח |
| 1 | כף שמן זית |
| למריחה על הבצק | |
| 8 | 6-כפות פסטו ברילה |
| 2 | כפות שמן זית |
| 200 | גרם מוצרלה פרוסה או מגוררת גס |
| פרוסות של עגבנייה, עלי בזיליקום | |
| אפשר לגוון עם: פרוסות של ירקות אחרים כמו זוקיני, פטריות, פלפלים |
Disclaimer
Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.
Method
Step 1
מכינים את הבצק: מערבבים את כל החומרים היבשים (הכל מלבד המים והשמן) בקערת מיקסר עם וו לישה, במהירות נמוכה, כדקה. מוסיפים את המים בפעם אחת, מערבלים לקבלת כדור בצק. לשים אותו עוד 5 דקות במהירות בינונית.
Step 2
משמנים את התבנית ואת פני הבצק ,מכסים בניילון נצמד, מניחים מעל מגבת (שמרים אוהבים חושך) ומתפיחים כשעה-שעה וחצי או עד הכפלת הנפח.
Step 3
מחלקים את הבצק ל-4, אם יש צורך מקמחים מעט. מכדררים כל חלק ומניחים לחצי שעה.
Step 4
בינתיים מחממים תנור ל-240 מעלות (מומלץ בתוכנית פיצה או בתוכנית של חום עליון וחום תחתון), מרפדים תבנית פיצה או תבנית תנור בנייר אפייה.
Step 5
מרכיבים את הפיצה ואופים: מרדדים כל כדור בצק לעלה דק ככל שאפשר. מורחים פסטו על הבצק כך שיכסה את כולו, מפזרים מעל מוצרלה פרוסות עגבנייה ועלי בזיליקום. אופים 10-12 דקות או עד ששולי הפיצה שחומים והגבינה מבעבעת.
What are your needs?
Use our tool to turn your most beloved pasta recipes into more inclusive dishes.