Jednostavno skenirajte QR kod na etiketi i unesite broj serije na staklenki. Tako ćete moći pratiti cjelokupno putovanje bosiljka za Pesto Barilla alla Genovese „od polja do stola”.

Bosiljak je glavni sastojak našeg recepta. Praćenje bosiljka znači osiguravanje kvalitete naših proizvoda, suradnju s lokalnim proizvođačima te čuvanje bioraznovrsnosti, što potiče transparentnost izvrsnog lanca dobave.

Connecting Food je prva platforma za praćenje i transparentnost hrane u Europi, koja se temelji na tehnologiji Distributed Ledger Technology (DLT), tehnologiji lanca blokova, koja omogućuje postizanje nove razine sigurnosti i pouzdanosti. Tako možemo predstaviti proizvodni lanac bosiljka: njegov izvor, vrijednost i kvalitetu.

Blockchain sustav donosi bitne prednosti, ponajprije mogućnost praćenje izvora i osiguravanje vjerodostojnosti podataka povezanih s bosiljkom. Osim toga, omogućuje otklanjanje rizika od manipulacije podacima te povećava brzinu pribavljanja informacija.

Proces je započeo identifikacijom i kartografiranjem svih aktera uključenih u lanac bosiljka za Pesto Barilla alla Genovese. Svi podaci o tom procesu prikupljeni su i ovjereni u blockchainu: tako pribavljene informacije zatim su dostupne potrošaču

Do danas se sav svježi bosiljak koji se upotrebljava za Pesto alla Genovese tvrtke Barilla i koji se prodaje u Italiji prati blockchain tehnologijom i prikazan je u internetskoj aplikaciji.