OKUS KOJI SVI VOLE

Pripremljeno od svježeg talijanskog bosiljka
i sira Parmigiano Reggiano PDO

Pesto Barilla ima okus koji svi vole i koji rješava napetosti u različitim situacijama.
Otkrijte naš novi Pesto Barilla pripremljen s Metodo Delicato: novi izgled, ali isti okus i kvaliteta kao i uvijek!

OTKRIJTE VIŠE:

Bosiljak je osnova našega rada.
Za nas to znači kvalitetne proizvode, suradnju s poljoprivrednicima koji proizvode bosiljak i zaštitu bioraznolikosti.

Otkrijte Carta del Basilico Barilla: priču o našem putovanju prema održivom razvoju na kojem smo preuzeli tri osnovne obveze: nabavu bosiljka iz održive poljoprivrede; zaštitu bioraznolikosti i osposobljene zajednice proizvođača.

1
BOSILJAK IZ ODRŽIVE POLJOPRIVREDE
Počevši od 2020. godine, naš bosiljak se nabavlja iz održive poljoprivrede! To znači da svaki sudionik u našem lancu opskrbe od bosiljka do pesta prolazi godišnje provjere prema kriterijima održivosti programa ISCC PLUS Certification Scheme.
SAZNAJTE VIŠE O TOME
✕

Program ISCC PLUS Certification Scheme dobrovoljni je međunarodni program. U okviru njega prati se održivo upravljanje u prehrambenom sektoru. U skladu s tim certifikacijskim programom, održivost znači jamstvo zaštite područja u pogledu bioraznolikosti, zaštitu spremnika ugljika i prihvaćanje Europske dobre poljoprivredne prakse i sljedivosti putem segregacije.

Saznajte više o tome
2
VIŠE PROSTORA ZA BIORAZNOLIKOST
Briga o našem bosiljku znači brigu o poljima na kojima se uzgaja. Osim certifikacije, štitimo zdravlje tla osiguravanjem kontinuirane rotacije kultura i područja bioraznolikosti. Na taj način povećava se rodnost, a smanjuju štetnici.
SAZNAJTE VIŠE O TOME
✕

Svi naši uzgajivači bosiljka prihvatili su poseban plan rotacije kultura i posvetili 3 % svojih polja u lancu opskrbe bosiljkom tvrtke Barilla kultivaciji biljaka kojima se promiče bioraznolikost i osigurava zaštita insekata bitnih za ekosustav.

3
NAŠI POLJOPRIVREDNICI – NAŠA OBITELJ
Izgradili smo višegodišnje veze sa svojim poljoprivrednicima kako bismo zajedno rasli i jačali: mi se možemo pouzdati u visokokvalitetne proizvode svojih poljoprivrednika, a oni mogu pouzdanije planirati upotrebu svojih resursa.
SAZNAJTE VIŠE O TOME
✕

Budući da uzgajivači bosiljka često moraju raditi bez dugoročnih ugovora i izloženi su visokoj razini nesigurnosti i rizika, odlučili smo s njima potpisati višegodišnje ugovore. Na taj način oni stječu sigurne prihode u narednim godinama te mogu bolje planirati svoje troškove i ulaganja.

Na policama lokalnih prodavaonica potražite logotip

„BOSILJAK IZ ODRŽIVE POLJOPRIVREDE”.

Ponosni smo što možemo surađivati s

PROGRAMOM CERTIFIKACIJE Program ISCC PLUS (International Sustainability and Carbon Certification) verzija je ISCC certifikata sljedivosti i održivosti za hranu. Sudjelovanje je dragovoljno te omogućuje praćenje i potvrđivanje svakog dionika u lancu opskrbe bosiljkom putem nadzora primjene pravila održivosti i sljedivosti.

Da biste saznali više, posjetite https://www.iscc-system.org/.

AGENCIJA ZA CERTIFIKACIJU RINA je neovisno tijelo za certifikaciju koje provodi godišnje provjere svih sudionika u lancu opskrbe od bosiljka do pesta. Te se provjere provode kako bi se osiguralo da se parametri programa ISCC PLUS certifikacije u potpunosti poštuju i potvrđuju u cijelom lancu opskrbe, od polja do proizvodnje.

Da biste saznali više, posjetite https://www.rina.org/it/business/human-capital/certification.

NAŠ ZNANSTVENI PARTNER

Sveučilište u Bolonji (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) naš je znanstveni partner u ovom projektu. Potvrdilo je prednosti koje pruža projekt Carta del Basilico u smislu bioraznolikosti te definira najučinkovitiji program kojim se bosiljak štiti od bolesti.

Naš znanstveni partner u ovom projektu je Centro di Ricerca e Sperimentazione Agricola di Albenga (CERSAA). To je jedan od glavnih talijanskih centara stručnosti za uzgoj bosiljka. CERSAA nam pruža podršku u razvoju održive prakse uzgoja bosiljka, odnosno pomaže nam pri definiranju najučinkovitijih godišnjih programa zaštite bosiljka od bolesti.

metodo delicato

Naš novi Pesto Barilla pažljivo je pripremljen od kvalitetnih sastojaka, imajući na umu jedinstvenu ključnu riječ: profinjenost.

PAŽLJIVA PRIPREMA

Pri pripremi svojih kremastih recepata sve sastojke miješamo dok ne dobijemo homogenu emulziju. Da bismo sačuvali najljepšu originalnu boju, sastojke uvijek miješamo hladne.

Kako bismo sačuvali prirodnu aromu sira PDO Parmigiano Reggiano za svoj pogon u Rubbianu nabavljamo cijele kolutove i ribamo ih tik prije nego što ih dodamo u Pesto alla Genovese.

BRZA I BLAGA TOPLINSKA OBRADA

Kvaliteta na prvom mjestu! Toplinska obrada tehnika je kojom se jamče 100-postotna zaštita i kvaliteta tijekom razdoblja koje proizvod provodi na policama. U našem slučaju pesto se podvrgava brzoj i profinjenoj obradi zahvaljujući najnaprednijim tehnikama.

NAJKRAĆA MOGUĆA OBRADA

Važno je da sastojke pripremimo brzo, kako bismo izbjegli prevelik stres. Od početka pripreme sastojaka do zatvaranja pesta u staklenku proći će manje od tri sata!

ČESTA PITANJA

OTKUD POTJEČE BOSILJAK TVRTKE BARILLA?

U naše pogone svake godine stiže više od 7000 tona talijanskog bosiljka spremnog da se pridruži drugim sastojcima umaka pesto tvrtke Barilla. Svaki list bosiljka koji upotrebljavamo u umacima pesto tvrtke Barilla 100 % je talijanskog podrijetla i stiže uglavnom od proizvođača koji se nalaze u blizini naših pogona kako bi se skratilo vrijeme između berbe i obrade.

SADRŽAVAJU LI RECEPTI PESTO BARILLA GLUTEN?

Naši recepti za pesto NE sadržavaju gluten i prikladni su za osobe koje ga ne podnose.

UTJEČE LI NA OKUS PESTA UPOTREBA BOSILJKA IZ ODRŽIVE POLJOPRIVREDE?

Tvrtka Barilla primjenjuje vrlo visoke standarde u pogledu sigurnosti i kvalitete proizvoda i u tom smislu ne prihvaćamo nikakve kompromise. Možemo potvrditi podrijetlo svojeg bosiljka iz održive poljoprivrede, čime se štiti visoka kvaliteta recepata za pesto i njihov sjajan okus!

KOJI SE PESTO BARILLA PROIZVODI OD BOSILJKA IZ ODRŽIVE POLJOPRIVREDE?

Svi naši umaci pesto Barilla koji sadržavaju bosiljak proizvode se od bosiljka iz održive poljoprivrede. Međutim, oznaku bosiljka iz održive poljoprivrede odlučili smo staviti samo na umak Pesto alla Genovese.

PRONAĐITE INSPIRACIJU
za svoje kremaste recepte!

KONAČNI REZULTATI?
Okus koji svi vole!
Naš kremasti pesto spreman je obogatiti dušu vaših jela

OTKRIJTE SVE