Treba li ispirati tjesteninu?

Treba li ispirati tjesteninu?

Tjesteninu ne treba ispirati nakon kuhanja. Taj se način primjenjivao kako bi se isprao dodatni škrob s tjestenine. Kada se za proizvodnju tjestenine upotrebljava brašno loše kvalitete, ono pri kuhanju otpušta previše škroba i lijepi se. Budući da je tjestenina Barilla proizvedena od visokokvalitetne durum pšenice, prirodni škrob koji ona otpušta dopunjava obrok od tjestenine. Te vrste škroba omogućuju bolje vezivanje umaka na tjesteninu.