Please select your language / Please select your language

Kako se procjenjuje kvaliteta tjestenine?

Kvaliteta tjestenine uvelike ovisi o vrsti pšenice koja se upotrebljava i procesu proizvodnje. Barilla upotrebljava mješavinu najkvalitetnije durum pšenice za proizvodnju krupice od koje se proizvodi tjestenina. Inovativni postupak mljevenja i metode tvrtke Barilla osiguravaju najbolju kvalitetu i izvrsna gastronomska svojstva tjestenine. 

Dobru tjesteninu možete procijeniti jednostavnim vizualnim pregledom. Dobra tjestenina ima jedinstvenu žutu boju. Kada je pšenica pravilno uzgojena, uskladištena, mljevena i sušena, tjestenina će imati vrlo malo nedostataka kao što su crne mrlje, bijele točkice ili pukotine. Tijekom pripreme tjestenina će ispuštati samo malu količinu škroba, neće se lijepiti ili biti ljepljiva na površini, a također mora imati dobru teksturu i elasticitet prilikom žvakanja. Na pogled tjestenina treba biti boje jantara, jednolike veličine i oblika te bez sivkastih ili crvenkastih nijansi. Tjestenina dobre kvalitete imat će ugodan okus i aromu i uvijek će se moći skuhati „al dente“.


KOLAČIĆI KOJI SE UPOTREBLJAVAJU NA NAŠIM WEB-STRANICAMA

Ove web-stranice upotrebljavaju kolačiće za slanje oglasa i usluga u skladu s vašim željama. Ako želite saznati više o tome, odnosno blokirati sve ili samo neke kolačiće, kliknite ovdje. Zatvaranjem ovog natpisa, kretanjem po stranici ili klikom na bilo koju stavku na njoj prihvaćate uporabu kolačića.

Više informacija Više informacija o kolačićima