Špageti s umakom Pesto Rosso Barilla, bakalarom i peršinom

Priprema

Zakuhajte velik lonac vode; nakon što voda zakuha dodajte sol (otprilike 7 g po litri) i kuhajte špagete prema uputi na pakiranju.

U međuvremenu narežite ribu na komade. Zagrijte veliku neljepljivu tavu, dodajte ekstradjevičansko maslinovo ulje, očišćen češanj češnjaka i pažljivo pirjajte ribu dok ne bude kuhana. Izvadite češanj češnjaka.

Dodajte umak Pesto Rosso ribi i pažljivo miješajte dodajući 1-2 žlice vode u kojoj se kuhala tjestenina kako biste dobili gladak umak. Maknite s vatre.

Procijedite špagete nakon što se skuhaju „al dente“ i pomiješajte ih s umakom bakalara i Pesto Rosso.

Poslužite s malo naribane korice limuna, nasjeckanim peršinom i crnim paprom prema vlastitu ukusu.

Upoznajte pesto te pogledajte i ostale mediteranske recepte.