Lasagne s umakom Pesto Genovese i umakom od piletine

Napravljeno sa

Lazanje

Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Početni

Priprema

Priprema bešamela: Rastopite maslac u tavi, dodajte brašno i dobro promiješajte. Ulijte vruće mlijeko uz neprestano miješanje kako se ne bi stvorile grudice i zatim zakuhajte. Posolite, dodajte prstohvat muškatnog oraščića i maknite s vatre.

Očistite luk i mrkvu. Operite celer. Narežite povrće na komadiće i zatim ga polako pirjajte u tavi na maslinovom ulju s grančicom ružmarina. Dodajte piletinu i također ju popržite. Dodajte pasiranu rajčicu, prekrijte vodom i kuhajte 10 minuta. Začinite solju i paprom. Izvadite ružmarin i stavite na stranu.

Namastite kalup za pečenje s malo maslaca i ulijte prvi sloj umaka od piletine i bešamela na dno. Dodajte nekoliko kapi pesta. Zatim dodajte sloj lazanja i još jedan sloj umaka. Pospite naribanim Parmigiano Reggiano sirom i nastavite slagati lazanje izmjenjujući slojeve tjestenine i umaka. Zadnji sloj mora biti umak posipan Parmigiano Reggiano sirom .

Pecite u pećnici 20 minuta na 180°. Izvadite iz pećnice kada bude savršeno pečena, hrskava i zlatnosmeđa. Ostavite da se ohladi 10 minuta te zatim poslužite.

Upoznajte pesto te pogledajte i ostale mediteranske recepte.

Sastojci

Sastojci za 4 osobe:

  • 10 listova Lasagne Barilla
  • 100 g umaka Pesto alla Genovese Barilla
  • 200 g piletine
  • 50 g luka
  • 50 g celera
  • 50 g mrkve
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica pasirane rajčice

Bešamel:

  • 900 g mlijeka
  • 50 g bijelog brašna
  • 50 g maslaca
  • 60 g naribanog sira Parmigiano Reggiano
  • Sol, muškatni oraščić prema vlastitom ukusu