-
Povratak
OBLIK
SEGMENT
Pogledaj sve segmente tjestenine -
Povratak
Umak
Lazanje Barilla
s umakom Napoletana Barilla i hrskavim povrćem

Napravljeno sa
Lazanje
- Priprema
- Kuhanje
- Vještina
- Početni
Priprema
Narežite tikvice, brokulu i papriku na komadiće. Pirjajte povrće nekoliko minuta na žlici ekstradjevičanskog maslinova ulja tako da ostane hrskavo. Dodajte umak Napoletana; zagrijte ga i ostavite da krčka uz stalno miješanje. Maknite s vatre.
Otopite maslac, dodajte brašno i dobro promiješajte. Kuhajte nekoliko minuta na vrlo slaboj vatri kako biste dobili glatku smećkastu kremu. U drugom loncu zagrijte mlijeko s prstohvatom soli i malo naribanog muškatnog oraščića; ulijte vruće mlijeko u mješavinu brašna i maslaca te pažljivo miješajte dok ne zakipi. Skinite s vatre.
Namastite lim za pečenje.
Na dno stavite sloj bešamela, zatim po njemu pospite malo povrća pa dodajte sloj lazanja (nije ih potrebno prethodno kuhati) i malo naribanog parmezana.
Taj postupak ponovite pet puta, dodajući naizmjence slojeve povrća, lazanja i bešamela. Završite bešamelom i parmezanom (morate imati dovoljno bešamela da potpuno prekrijete peti sloj).
Pecite u pećnici 25 do 30 minuta na 220 °C. Prije posluživanja ostavite složenac da „odleži“ 10 minuta izvan pećnice.
Sastojci
Sastojci za 4 osobe:
- Lazanje Barilla: 10 listova
-
Umak Napoletana Barilla 200g
-
Tikvice 100g
-
Brokula 100g
-
Paprika babura 100g
-
Parmezan 60g
-
Sol i papar
-
Ekstradjevičansko maslinovo ulje
Za bešamel:
- Mlijeko 900 g
- Maslac 40 g
- Bijelo brašno 40 g
- Muškatni oraščić 1 prstohvat
- Sol