Lazanje s umakom Pesto Genovese, tankim zelenim mahunama i krumpirom
Priprema
Kuhanje
Vještina
Napredni
Priprema
Priprema bešamela: rastopite maslac u tavi, dodajte brašno i dobro promiješajte. Ulijte vruće mlijeko uz neprestano miješanje kako se ne bi stvorile grudice i zatim zakuhajte. Posolite, dodajte prstohvat muškatnog oraščića i maknite s vatre.
Namastite kalup za pečenje s malo maslaca i na dno stavite prvi sloj krumpira, tankih zelenih mahuna i bešamela. Dodajte nekoliko kapi pesta. Nakon toga stavite sloj lazanja i zatim novi sloj umaka.
Pospite zrelim sirom Parmigiano Reggiano i nastavite sa slaganjem slojeva lazanja i povrća.
Na vrh stavite sloj umaka, pospite sirom Parmigiano Reggiano i pecite u pećnici 20 minuta na 180°.
Nakon što budu savršeno pečene, zlatne i hrskave, ostavite da odstoje 10 minuta i zatim poslužite.
Sastojci
Sastojci za 4 osobe:
10 listova lazanja Barilla
1 staklenka umaka Pesto alla Genovese Barilla
200 g brzo kuhanih kockica krumpira
200 g tankih zelenih mahuna, narežite ih na trakice od 2 cm i blanširajte
Pogledaj sve segmente tjestenine
