Linguine Barilla

Priprema

Zakuhajte vodu i kada zakuha dodajte sol (oko 7 g po litri vode). Skuhajte tjesteninu Linguine prema uputama na pakiranju.

U velikoj tavi propirjajte tanko nasjeckanu ljutiku na malo maslinova ulja. Nakon što ljutika dobije zlatnu boju i omekša, dodajte škampe, začinite solju i paprom prema vlastitu ukusu i pažljivo kuhajte nekoliko minuta. Maknite s vatre i ostavite sa strane.

Oko 4 do 5 minuta prije nego što procijedite Bavette dodajte zelene mahune u lonac kako bi se skuhale s tjesteninom.

Ocijedite Bavette kuhane „al dente“ s mahunama i odvojite malo vode od kuhanja; vratite tavu sa škampima na vatru, dodajte Bavette i vodu od kuhanja, te pažljivo pirjajte.

Nakon što se višak vode upije maknite s vatre i dodajte Pesto Genovese. Dobro promiješajte kako bi Bavette bila ravnomjerno prekrivene umakom, a zatim odmah poslužite poliveno s malo maslinova ulja.

Upoznajte pesto te pogledajte i ostale mediteranske recepte.