Bezglutenski špageti „cacio e pepe“ s mirisom limuna

Add to favorites Remove from favorites
Podijeli
Ispis
Priprema
Kuhanje
Vještina
Početni

Priprema

Za špagete:

Skuhajte špagete u vreloj osoljenoj vodi „al dente”. Ocijedite ih i stavite na tanjur te ostavite da se ohlade na suhom mjestu.

Za umak:

Uzavrite mlijeko u maloj posudi za kuhanje umaka. Promiješajte s kukuruznim škrobom, sirom Grana Padano i solju. Usitnite mikserom i stavite na stranu.

Za točku na i:

Prelijte tjesteninu umakom. Stavite tjesteninu na sredinu tanjura. Začinite svježe naribanim sirom Pecorino, hrenom, korom limuna, crnim paprom i listovima timijana.

Pročitajte više o bezglutenskoj tjestenini od kvalitetne mješavine kukuruznog i rižinog brašna.

Sastojci

Sastojci za 4 osobe:

Za špagete:

- 320 g testenine bez glutena

- 24 g kuhinjske soli

 

Za umak:

- 300 ml punomasnog mleka

- 5 g kukuruznog skroba, razređenog u hladnoj vodi

80 g rendanog sira Grana Padano

- 2 g kuhinjske soli

 

Kao završni detalj:

- Kora od 1 limuna

- 50 g sira Pecorino Romano

20 g svežeg rena

- 2 g sveže mlevenog crnog bibera

- Mirisin timijan

Share ingredients

You copied text to clipboard: