Spaghetti bez glutena s tikvicama carbonara

Priprema:

Pomiješajte žumanjke, sol i 1/3 sira Pecorino.
Propirjajte narezane tikvice u tavi na maslinovom ulju.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu u posoljenoj kipućoj vodi.
Ocijedite je i pomiješajte u tavi s tikvicama.
Maknite tavu s vatre te dodajte žumanjke i dvije jušne žlice vode za kuhanje.
Miješajte 30 sekundi.
Dodajte Pecorino, metvicu, pomiješajte i prije posluživanja začinite paprom.

Pročitajte više o bezglutenskoj tjestenini od kvalitetne mješavine kukuruznog i rižinog brašna.