PASTA LOVE - TJESTENINA S PARMEZANOM I KREMOM OD MATCHA ČAJA, SUŠENIM MARELICAMA I CRVENIM PAPROM
PASTA LOVE - TJESTENINA S PARMEZANOM I KREMOM OD MATCHA ČAJA, SUŠENIM MARELICAMA I CRVENIM PAPROM
25 min ukupno
Poboljšajte svoju tjesteninu ovim gurmanskim receptom s kombinacijom parmezana i matcha čaja u profinjenom kremastom umaku, naglašenom marelicama i crvenim paprom. Savršen izbor za posebne prilike.
Sastojci
Broj obroka 4
| 320 g | Pasta Love tjestenina |
| 150 g | ribanog parmezana |
| 300 ml | vrhnja za kuhanje |
| 50 g | matcha čaja u prahu |
| 100 g | Vermoutha (ili balzamičnog octa) |
| 5 ml | umaka od soje |
| 5 | sušenih marelica |
| po ukusu | crveni papar |
| po ukusu | ekstra djevičansko maslinovo ulje |
| po ukusu | sol |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Zakuhajte Vermouth i pustite da se reducira na slaboj vatri dok ne dobijete gustoću sirupa. Dodajte umak od soje za intenzivniji okus.
Korak br. 2
U malu tavu stavite vrhnje za kuhanje, dodajte naribani parmezan i zagrijavajte na slaboj vatri dok se sir ne otopi. Ocijedite (ili izmiksajte) da biste dobili gladak umak, a zatim dodajte matcha čaj i pomiješajte.
Korak br. 3
Narežite marelice i maknite ih na stranu do posluživanja.
Korak br. 4
Skuhajte tjesteninu u vrućoj osoljenoj vodi al dente, zatim je prebacite u tavu s malo ekstradjevičanskog maslinovog ulja i malo vode od kuhanja tjestenine, te začinite solju.
Korak br. 5
Aranžirajte tjesteninu na tanjuru i ravnomjerno rasporedite parmezan, nekoliko kapi Vermoutha ili balzamičnog octa, narezane marelice i crveni papar.